オリプレエクストラバージンオリーブオイル(トルコ産) |
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ギリシャ神話にたびたび登場するトルコエーゲ海沿岸、トロイに近いイーデー山(カズ山)に自生するオリーブを加熱・化学処理しないで採油したエクストラバージンオリーブオイルです。
自生しているオリーブなので農薬など使用することなく、自然のまま育っています。
食用オリーブオイル |
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通常オリーブオイルはフィルターで濾過するのですが、OLIPLEではあえてフィルター処理しないノンフィルター(未濾過)。だから、オリーブそのものの栄養分やフレッシュな香り、抗酸化物質が豊富に残っています。下のほうにたまっているのも、オリーブの成分です。フレッシュな香りを楽しみたい方は良く振って、クリアな状態で食べたい場合は振らずにそのまま、上部だけをお召し上がりください。
今季販売分は、ノンフィルター・沈殿法による沈殿物を含まないクリアーなオイルになります。容器瓶は射光タイプになります。 |
スタッフ一言
力強い風味で、外国の方の評価が高いオイルです。賞味期限が過ぎると風味は落ちますが、オリーブオイルの香りが苦手な方には丁度良いようです。ラベルが簡単に剥がれるので、使い終わったビンはオブジェにもなります。 |